Entradas

Oliva Nachos
Hojuelas de maíz, res o pollo, cheddar fundido, guacamole, sour cream, spicy mayo, pico de gallo |
RD$450

Albóndigas Gratinadas
Albóndigas bañadas en pomodoro y gratinadas con mozzarella y parmesano |
RD$400

Dip de Berenjena & Chorizo
Berenjena asada, salsa napolitana, chorizo español, mozzarella gratinada, pita chips |
RD$450

Atún Tartare
Guacamole, atún, syrup de soya y naranja, rabanitos encurtidos, microgreens |
RD$650

Capresa Di Burrata
Burrata cremosa, rodajas de tomate fresco, pesto de pistacho, reducción balsámica, parmesano Reggiano |
RD$590

Dumplings de Cerdo & Vegetales |
RD$400

Wagyu Tiraditos
Láminas de ribeye wagyu sellado a término azul (5 oz), salsa soya especial, microgreens frescos |
RD$1,450

Trío de Tacos: Res, pollo, chicharrón |
RD$450

Goat Croquette | Croquetas de queso de cabra
RD$400

Platos Emblemáticos

Arroz Thai al Wok
Pollo, sirloin y camarones, arroz salteado, salsa de anguila, piña fresca, mix de vegetales |
RD$750

Filete de Salmón
Salmón al grill, citric soy sauce |
RD$850

Guava BBQ Baby Backs
Tiernas costillas de cerdo al grill, salsa artesanal BBQ de guayaba |
RD$800

Premium Beef Salad
Sirloin Angus o pollo, romana y rúcula, queso feta, aliño olio y limón, cebolla encurtida, dátiles, parmesano Reggiano |
Sirloin RD$995 | Pollo RD$750

Risotto de Maíz y chicharrón o tocineta
Arroz cremoso tipo Carnaroli, pork belly, maíz, puerro, pesto |
RD$700

Chicken Breast Grillée
Filete de pollo al grill, aromatizado con chimichurri |
RD$595

Chicken Breast Milanesa
Filete de pollo en panko, bañado en salsa aurora y gratinado con mozzarella |
RD$650

Tagliata Di Manzo e Pomodorini
Cama de rúcula, tomates confitados, sirloin, tagliatelle al aglio & olio, parmesano Reggiano |
RD$1,200

Risotto Beef & Avocado
Risotto de Guandules con coco, ropa vieja de res, aguacate |
RD$690

Risotto beef feta & pomodoro | RD$1,050

Burgers

BLT Burger

Pan artesanal, Premium beef, tomate, lechuga, queso americano y tocineta y papas fritas | RD$650

Pastas

Raviolis de Ricotta & Espinaca| RD$300

Tagliatelle | Penne | Rigatonis | Gnocchis | Risotto

Selección de proteína:
Pollo (RD$250),
Tocino (RD$300),
Salchicha Italiana (RD$250),
4 Quesos (RD$250),
Burrata (RD$390),
Camarones (RD$350)

Aglio & Olio: RD$250

Bianca al Parmigiano: RD$300

Crema de Champiñones: RD$350

Pomodoro & Pepperoni: RD$300

Pesto di Pistacho: RD$350

Crema de Calabaza: RD$300

Carnes

Selección Prime

Churrasco | RD$1,350

Ribeye | RD$1,950

Picaña | RD$1,100

Strip Loin | RD$1,200

Costillas de Cordero | RD$1,450

Angus Prime Tenderloin | RD$1,200

Selección Wagyu Meat

Ribeye | RD$3,200

Guarniciones

Arroz al Wok | RD$250

French Olio & Parmigiano | RD$150

Mac & Cheese | RD$200

Yautía Morada Puré | RD$200

Puré de Papa | RD$200

Yuca Match | RD$200

Papas Salteadas | RD$175

Risotto Parmigiano | RD$350

Ensalada de Hojas | RD$200

Capresa | RD$300

Vegetales al Grill | RD$200

Tostones | RD$150

Postres de la Casa

Tarta Vasca |
RD$425

Pudin de Guayaba |
RD$475